食材
- 180 克奶油, 切块，室温软化
- 30 克白芝麻
- 100 克杏仁(去皮杏仁)
- 150 克糖
- 3 颗蛋
- 180 克黑芝麻酱
- 30 克低筋面粉
- 1 茶匙泡打粉
做法
- 将烤箱预热至160°C，将圆型烤模(Ø20公分)抹油，铺上烘焙纸备用。
- 将白芝麻和杏仁放入主锅，以10秒/速度9 切碎，取出放入碗内备用。
- 将奶油和糖放入主锅，以20秒/速度4 混合。利用刮刀棒将材料刮至主锅底，再以20秒/速度4混合。确认奶油是否稍微变白，若有需要，可再以 20秒/速度4混合。
- 不需盖上量杯，将美善品设定以20秒/速度4 搅打，同时，将蛋分次从主锅盖孔加入。
- 加入黑芝麻酱，以10秒/速度4 混合。
- 加入低筋面粉、泡打粉和备用的芝麻杏仁碎，以5秒/速度5 混合。利用刮刀棒将材料刮至主锅底，再以5秒/速度4 混合。
- 将面糊倒入烤模，以160°C烘烤30-35分钟或蛋糕糊熟透，放凉后脱模，即可切片享用。