地瓜饼干

食材

  • 500 克水
  • 90 克地瓜
  • 40 克奶油, 切块
  • 80 克低筋面粉
  • 1 小撮盐

做法

  1. 将水放入主锅,置入网锅,在网锅内放入地瓜,以15分/Varoma/速度1 蒸煮,利用刮刀棒辅助将网锅取出,将地瓜放凉备用,清空主锅。
  2. 将奶油放入主锅,以30秒/速度5 搅打,利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
  3. 加入低筋面粉、盐和蒸熟的地瓜,以30秒/速度3.5 混合,将面团从主锅内取出,整形成球形后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时。
  4. 将烤箱预热至180°C。
  5. 用擀面棍将面团在两张烘焙纸中(厚度约3厘米),利用饼干切模压出需要的形状,放入铺有烘焙纸的烤盘,以180°C烤15-20分钟,放凉后即可享用。

小贴士

  • 每次使用饼干切模时,可先将其沾上少许面粉,避免面团沾黏。
早餐烘焙甜品

熊熊造形面包

2020-5-23 16:11:50

烘焙甜品

卡通造形蛋糕

2020-5-23 16:18:50

0 条回复 A文章作者 M管理员
    暂无讨论,说说你的看法吧
个人中心
搜索