熊熊造形麵包

食材

白麵糰

• 15 克糖
• 1 茶匙乾酵母粉
• 60 克原味優格
• 120 克水
• 250 克高筋麵粉
• 50 克低筋麵粉
• ½ 茶匙鹽
• 60 克奶油, 切塊，室溫軟化

可可麵糰

• 40 糖
• 1 茶匙乾酵母粉
• 60 克原味優格
• 120 克水
• 2 茶匙無糖可可粉
• 250 克高筋麵粉
• 50 克低筋麵粉
• ½ 茶匙鹽
• 60 克奶油, 切塊，室溫軟化

裝飾

• 黑巧克力, 少許，裝飾用
• 白巧克力, 少許，裝飾用

做法

白麵糰

1. 將糖、乾酵母粉、原味優格、水、高筋麵粉、低筋麵粉和鹽放入主鍋，以30秒/速度3 混合，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
2. 加入奶油，以3分/混合模式 揉麵糰，將白麵糰放入大碗中，蓋上保鮮膜，發酵至2倍大(約1小時)。

可可麵糰

1. 將糖、乾酵母粉、原味優格、水、無糖可可粉、高筋麵粉、低筋麵粉和鹽放入主鍋，以30秒/速度3 混合，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
2. 加入奶油，以3分/混合模式 揉麵糰，將可可麵糰放入大碗中，蓋上保鮮膜，發酵至2倍大(約1小時)。
3. 將白麵糰和可可麵糰各取40克，分為8等份做成耳朵，剩下各分成4等份(約60克1份)，整形為圓球後放上烤盤，沾水黏上耳朵，蓋上保鮮膜，發酵40分鐘。將烤箱預熱至180°C。
4. 放入烤箱以180°C烤25分鐘，冷卻後以融化的白巧克力畫上鼻子周圍，融化黑巧克力畫上眼睛、鼻、嘴巴，即可享用。