蕃茄優格雞肉軟飯

食材

• 140 克雞胸肉, 切小塊(約2公分)
• 1 大匙優格
• 60 克洋蔥
• 10 克油
• 80 克白米
• 150 克整粒罐頭去皮蕃茄, 切小丁(約1公分)
• 1 大匙蕃茄醬
• 100 克馬鈴薯, 切小塊(約2公分)
• 160 克水
• 80 克豆漿
• 80 克毛豆
• ½ 茶匙鹽
• 1 茶匙糖

做法

1. 將雞胸肉和優格放入碗內，混合均勻後腌10分鐘。
2. 將洋蔥放入主鍋，以8秒/速度5 切碎，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
3. 加入油，以3分/120°C/速度0.5 爆香。
4. 加入白米，以3分/100°C/速度0.5 拌炒。
5. 加入罐頭去皮蕃茄和蕃茄醬，以3分/100°C/速度0.5 拌炒。
6. 加入馬鈴薯、水和豆漿，以10分/100°C/速度0.5 烹煮。
7. 加入毛豆、鹽、糖和腌過的雞胸肉，以5分/100°C/速度0.5 烹煮，即可享用。