地瓜鮭魚米餅

食材

• 500 克水
• 30 克地瓜, 切小丁(約1公分)
• 30 克洋蔥
• 60 克新鮮鮭魚片, 切塊
• 100 克白飯
• ½ 茶匙檸檬汁
• 油, 少許

做法

1. 將水放入主鍋，置入網鍋，在網鍋內加入地瓜，以15分/Varoma/速度1 蒸煮，利用刮刀棒輔助將網鍋取出，清空主鍋。預熱烤箱至180℃。
2. 將洋蔥放入主鍋，以8秒/速度5 切碎，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
3. 加入鮭魚片和蒸熟的地瓜，以10秒/速度4 混合，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
4. 加入白飯和檸檬汁，以10秒/速度2.5 混合。
5. 雙手沾上少許油，將混合飯糰分為6等份(每份約35克)，整形為圓形或小魚造型，放在鋪有烘紙的烤盤上，以180℃烤15分鐘，即可享用。

小貼士

• 也可使用南瓜取代地瓜。