玉米TACO餅

食材

• 120 克低筋麵粉
• 60 克粗粒玉米粉
• ½ 茶匙鹽
• ½ 茶匙泡打粉
• 30 克油
• 90 克溫水(約50~60°C)

做法

1. 將低筋麵粉、粗玉米粉、鹽、泡打粉、油和溫水放入主鍋，以15秒/速度3 混合，再以2分/混合模式 揉麵糰，將麵糰取出分為8等份，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。將烤箱預熱至200°C。
2. 將麵糰分別於烘培用紙上擀平後，放入以200°C烤1分鐘，翻面再烤1分鐘，待稍微放涼即可享用。

小貼士

• 從烤箱取出後，可將擀麵棍放在餅皮正中央將餅皮對摺，稍微放涼即可使其呈現U型。