義式瑞可達乳酪甜點杯

食材

• 20 克糖
• 1 顆檸檬, 只取皮屑
• ½ 枝香草豆莢, 取籽
• 15 克無鹽開心果, 去殼，多備一些裝飾用
• 185 克里考塔乳酪(ricotta cheese)
• 25 克優格

做法

1. 將糖和檸檬皮屑放入主鍋，以15秒/速度10 調合，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
2. 加入香草籽和開心果，以12秒/速度5 混合，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
3. 加入里考塔乳酪和優格，以10秒/速度4 混合，裝入玻璃杯，撒上開心果，即可享用。