义式瑞可达乳酪甜点杯

食材

• 20 克糖
• 1 颗柠檬, 只取皮屑
• ½ 枝香草豆荚, 取籽
• 15 克无盐开心果, 去壳，多备一些装饰用
• 185 克里考塔乳酪(ricotta cheese)
• 25 克优格

做法

1. 将糖和柠檬皮屑放入主锅，以15秒/速度10 调合，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
2. 加入香草籽和开心果，以12秒/速度5 混合，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
3. 加入里考塔乳酪和优格，以10秒/速度4 混合，装入玻璃杯，撒上开心果，即可享用。