普羅旺斯松子櫛瓜面

食材

• 60 克松子
• 40 克腰果, 烤過, 無鹽
• 60 克新鮮羅勒葉, 只取葉子
• 80 克橄欖油
• 30 克帕瑪森起士粉
• 1 茶匙黑胡椒粒
• ½ 茶匙鹽
• 240 克櫛瓜(黃、綠皆可)
• 400 克水

做法

1. 將松子和腰果放入主鍋，以Turbo/1秒/1次 切碎，用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
2. 加入羅勒葉，以Turbo/2秒/2次 切碎，用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
3. 加入橄欖油、帕瑪森起士粉、黑胡椒粒和鹽，以20秒/速度3 混合，將青醬取出放入碗內備用。
4. 將櫛瓜用削皮器削成長片狀(寬約2公分)，放入蒸鍋中備用。
5. 將水放入主鍋，架上蒸鍋組，以15分/Varoma/速度1 蒸煮，取下蒸鍋組，將櫛瓜取出放入盤內，淋上青醬，即可享用。