田园野蔬米形面镶彩椒

食材

• 2 颗甜椒(红、黄皆可)
• 400 克水
• 90 克义大利米型面
• 1 大匙油
• 5 克姜, 切碎
• 4 朵干香菇, 泡软、切丁
• 35 克红萝卜, 切丁
• 100 克高丽菜, 切丁
• 1 大匙芝麻油
• 1 ½ 大匙酱油膏
• 1 ½ 茶匙盐
• 1 茶匙白胡椒粉

做法

1. 将甜椒距离蒂头约三分之一处横向对切，将蒂头的部份保留作为盖子备用，将下三分之二的甜椒内部洗净、去籽后放入蒸锅内备用。
2. 将水放入主锅，以9分/Varoma/速度1 煮滚。
3. 加入米型面，架上蒸锅组，以8分/Varoma/速度1 蒸煮，取下蒸锅组，将甜椒取出放入盘内放凉备用。清空主锅。
4. 将油和姜放入主锅，以5分/120°C/速度1 爆香。
5. 加入干香菇和红萝卜，以3分/Varoma/速度小勺 拌炒。
6. 加入高丽菜、芝麻油、酱油膏、盐和白胡椒粉，不需盖上量杯，以8分/Varoma/速度小勺 拌炒。
7. 加入煮熟的米型面，以20秒/速度2 拌炒，取出填入蒸熟的甜椒内，即可享用。