田园野蔬米形面镶彩椒

食材

  • 2 颗甜椒(红、黄皆可)
  • 400 克水
  • 90 克义大利米型面
  • 1 大匙油
  • 5 克姜, 切碎
  • 4 朵干香菇, 泡软、切丁
  • 35 克红萝卜, 切丁
  • 100 克高丽菜, 切丁
  • 1 大匙芝麻油
  • 1 ½ 大匙酱油膏
  • 1 ½ 茶匙盐
  • 1 茶匙白胡椒粉

做法

  1. 将甜椒距离蒂头约三分之一处横向对切,将蒂头的部份保留作为盖子备用,将下三分之二的甜椒内部洗净、去籽后放入蒸锅内备用。
  2. 将水放入主锅,以9分/Varoma/速度1 煮滚。
  3. 加入米型面,架上蒸锅组,以8分/Varoma/速度1 蒸煮,取下蒸锅组,将甜椒取出放入盘内放凉备用。清空主锅。
  4. 将油和姜放入主锅,以5分/120°C/速度1 爆香。
  5. 加入干香菇和红萝卜,以3分/Varoma/速度小勺 拌炒。
  6. 加入高丽菜、芝麻油、酱油膏、盐和白胡椒粉,不需盖上量杯,以8分/Varoma/速度小勺 拌炒。
  7. 加入煮熟的米型面,以20秒/速度2 拌炒,取出填入蒸熟的甜椒内,即可享用。
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