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食材
- 油 15g
- 葱 ，切末 3根
- 姜 2片
- 蚕豆 ，去皮 150g
- 广式香肠，切丁1×1cm 50g
- 新鲜香菇 ，切丁1×1cm 150g
- 腊肉 ，切丁1×1cm 50g
- 盐 ，根据个人口味调节 1小撮
- 生抽 5g
- 老抽 5g
- 糖 1小撮
- 水 1150g
- 米 200g
步骤
- 将油、一半葱末和姜放入主锅，以3分/120°C/速度1爆香；
- 加入蚕豆、香肠、新鲜香菇、腊肉、盐、生抽、老抽和糖，以6分/120°C/速度0.5拌炒，倒入碗内备用；
- 将水放入主锅，置入网锅，在网锅内称出米，将炒好的食材放在米饭上，以18分/Varoma/速度1.5烹煮，结束后不用打开主锅盖，让米饭焖5分钟，利用刮刀棒将网锅取出，撒上葱花，即可享用。
