蘑菇醬

食材

• 200 克洋蔥，切塊(約3公分)
• 40 克奶油，切塊
• 100 克豬粗絞肉
• 200 克蘑菇，切塊或切片
• 500 克水
• 1 塊高湯塊(雞肉或大骨風味)
• 50 克低筋麵粉，先與200克水調勻
• 100克蕃茄醬
  或100克罐裝切碎蕃茄
• ½ – 1 茶匙鹽，依個人口味調整
• ½ – 1 大匙糖，依選用蕃茄醬的酸度調整
• ¼ – ½ 茶匙黑胡椒粗粒，依個人口味調整

做法

1. 將洋蔥放入主鍋，以5秒/速度5切碎，用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
2. 加入奶油，以5分/100°C/速度1拌炒。
3. 加入豬絞肉和蘑菇，以5分/100°C/速度1拌炒。
4. 加入水、高湯塊和麵粉水，以30分/Varoma/速度2烹煮。
5. 加入蕃茄醬、鹽、糖和黑胡椒，以5分/100°C/速度1烹煮，可搭配義大利面或是漢堡排享用。