玉米蘿蔔排骨湯

食材

• 10 克油
• 20 克姜，切片
• 200 克排骨(豬小排)，以滾水川燙去血水、洗凈
• 100 克玉米，切段(約2公分)
• 200 克白蘿蔔，去皮，切滾刀塊
• 1200 克水
• 1 茶匙鹽，依個人口味調整
• ½ 茶匙白鬍椒粉，依個人口味調整
• 5 克香菜，只取葉子

做法

1. 將油和姜放入主鍋，以3分/120°C/速度1爆香。
2. 加入排骨、玉米、白蘿蔔和水，以50分/100°C/速度1烹煮。
3. 加入鹽和白鬍椒粉，以5分/100°C/速度1烹煮，取出放入大碗內，撒上香菜葉，趁熱享用。