麻婆豆腐

食材

• 10 克蒜頭
• 10 克 油
• 150 克豬絞肉
• 300 克板豆腐，切塊(約1.5公分)
• 2 大匙蚝油
• 2 大匙辣豆瓣醬
• ¼ 茶匙鹽(可選的)
• 5 克 香油
• ½ 根蔥, 切蔥花

做法

1. 將蒜頭放入主鍋，以5秒/速度5切碎，用刮刀棒將蒜頭碎刮至主鍋底。
2. 加入油和豬絞肉，以5分/120°C/速度小勺爆香。
3. 插入蝴蝶棒，加入板豆腐、蚝油、辣豆瓣醬、鹽和香油，以5分/100°C/速度小勺拌炒，盛盤撒上蔥花，立即享用。