麻婆豆腐

食材

• 10 克蒜头
• 10 克 油
• 150 克猪绞肉
• 300 克板豆腐，切块(约1.5公分)
• 2 大匙蚝油
• 2 大匙辣豆瓣酱
• ¼ 茶匙盐(可选的)
• 5 克 香油
• ½ 根葱, 切葱花

做法

1. 将蒜头放入主锅，以5秒/速度5切碎，用刮刀棒将蒜头碎刮至主锅底。
2. 加入油和猪绞肉，以5分/120°C/速度小勺爆香。
3. 插入蝴蝶棒，加入板豆腐、蚝油、辣豆瓣酱、盐和香油，以5分/100°C/速度小勺拌炒，盛盘撒上葱花，立即享用。