麻婆豆腐

食材

  • 10 克蒜头
  • 10 克 油
  • 150 克猪绞肉
  • 300 克板豆腐,切块(约1.5公分)
  • 2 大匙蚝油
  • 2 大匙辣豆瓣酱
  • ¼ 茶匙盐(可选的)
  • 5 克 香油
  • ½ 根葱, 切葱花

做法

  1. 将蒜头放入主锅,以5秒/速度5切碎,用刮刀棒将蒜头碎刮至主锅底。
  2. 加入油和猪绞肉,以5分/120°C/速度小勺爆香。
  3. 插入蝴蝶棒,加入板豆腐、蚝油、辣豆瓣酱、盐和香油,以5分/100°C/速度小勺拌炒,盛盘撒上葱花,立即享用。
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