食材
- 80 克帕玛森乳酪，切块
- 30 克 松子
- 1 粒蒜头(可选的)
- 80 克新鲜罗勒叶
- 150 克特级橄榄油
- ½ 茶匙盐
做法
- 将帕玛森乳酪放入主锅，以15秒/速度10研磨。
- 加入松子、蒜头、新鲜罗勒叶、特级橄榄油和盐，以20秒/速度7切碎，放入密封玻璃罐内冷藏保存。
小贴士
- 可以用来搭配长条义大利面或是其他种类的义大利面，如果您偏好较稀的酱汁，可以添加1-2大匙的煮面水混合后，即可享用。
- 为了保持青酱的新鲜，将青酱放入干净的果酱瓶中，上面覆盖一层橄榄油并锁紧瓶盖以达到密封的效果，可以放入冰箱保存一个月。
- 可以用30克佩克里诺乳酪来取代30克帕玛森乳酪，来增添风味。
- 可以利用九层塔叶来取代罗勒叶。