蕃茄炖饭

食材

• 150 克洋葱，切块
• 2 粒蒜头
• 200 克蕃茄，切块
• 50 克橄榄油
• 400 克长米
• 2 茶匙盐
• 1200 克 水

做法

1. 将洋葱、蒜头、蕃茄和橄榄油放入主锅，以5秒/速度5切碎，并以5分/120°C/速度1爆香。
2. 加入长米、盐和水，用刮刀棒混合均匀，以17分/100°C/反转/速度1烹煮，立即享用。

小贴士

• 可以在做法2中，加入切成小块的蕃茄干来增添风味。
• 可以用来搭配鱼、肉或是家禽类料理来食用。
• 本篇食谱和义式炖饭不同，成品水份很多，适合当作配菜搭配主菜食用。