食材
- 300 克白米，洗凈瀝干
- 1200 克水(詳見要訣)
做法
- 將水放入主鍋，置入網鍋，將白米放入網鍋，以18-20分/100°C/速度2烹煮，利用刮刀棒輔助將網鍋取出，將白米飯取出放入大碗內再燜5分鐘，立即享用。
小貼士
- 煮米飯所剩下的米湯，含有豐富的營養素，除了作為湯底之外，也可作為芡汁使用。
- 煮米量建議100克~350克，視個人煮食量自行增減。
- 煮米的水量需淹過米約0.1公分。
- 不同種類的米，需調整其烹煮時間，例如:
在來米:20分鐘/五穀米:25-30分鐘/胚芽米:25分鐘
紫糯米/糯米:需先浸泡4小時，再以25-30分鐘烹煮。