食材
- 300 克白米，洗净沥干
- 1200 克水(详见要诀)
做法
- 将水放入主锅，置入网锅，将白米放入网锅，以18-20分/100°C/速度2烹煮，利用刮刀棒辅助将网锅取出，将白米饭取出放入大碗内再焖5分钟，立即享用。
小贴士
- 煮米饭所剩下的米汤，含有丰富的营养素，除了作为汤底之外，也可作为芡汁使用。
- 煮米量建议100克~350克，视个人煮食量自行增减。
- 煮米的水量需淹过米约0.1公分。
- 不同种类的米，需调整其烹煮时间，例如:
在来米:20分钟/五谷米:25-30分钟/胚芽米:25分钟
紫糯米/糯米:需先浸泡4小时，再以25-30分钟烹煮。