食材
- 500 克 水
- 1 ½ 茶匙 鹽
- 600 克 馬鈴薯 ，切塊(約3公分)
- 200 克 新鮮四季豆
- 8 片 培根片 (約100克)
- 80 – 100 克 奶油
- 1 – 2 茶匙 新鮮百里香
做法
- 將水和1茶匙鹽放入主鍋，置入網鍋，在網鍋內加入馬鈴薯，架上蒸鍋。
- 將四季豆平均分成8等份，用培根捲起，將培根四季豆卷放在蒸鍋內並置入蒸盤。
- 將小型耐熱碗、杯或烤皿放入蒸盤，在小碗內放入奶油、½茶匙鹽和百里香，蓋上蒸鍋蓋，以28 分/Varoma/速度 1 蒸煮，小心打開蒸鍋，確認四季豆和馬鈴薯熟透，如有需要，再以2-5 分/Varoma/速度1 蒸煮，將醬汁淋在培根四季豆卷和馬鈴薯上，趁熱享用。
小贴士
- 素食版本:省略培根並利用蔥綠或是細香蔥來綁住四季豆。
- 可以利用香蔥鮮奶油醬來取代百里香奶油醬。
- 可以於蒸煮前，加入蒜頭碎於百里香奶油中。
- 這道配菜可以放在美善品裡蒸煮，而烤肉則是在烤箱內滋滋作響，此時您可以陪伴賓客或是陪孩子們寫功課。四季豆和馬鈴薯在蒸鍋裡蒸煮時，融化的百里香奶油醬會散發出無比的香味。搭配簡單的沙拉，就是一道無負擔的輕食