油面筋塞肉

食材

• 肉糜     500g
• 生姜水     120g
• 糖     15g
• 盐     10g
• 生抽     少许
• 油     15g
• 生抽     10g
• 糖     5g
• 水     200ml

步骤

1. 肉糜、生姜水、糖、盐、生抽放入主锅，2分钟/速度3反转 混合；
2. 油面筋戳个小洞，开始塞肉，将肉填满整个面筋；
3. 2分钟/V/速度1 热油，插人蝴蝶棒，油面筋放蝴蝶棒二边，放入10g生抽、5g糖、水，25分钟/V/小勺反转烹饪，最后的10分钟开盖收汁。