咖喱牛肉粉絲湯

作者：官微

食材

• 水    1000g
• 姜    2片
• 鹽 ，可根據個人口味調節    2茶匙
• 料酒    15g
• 牛腩 ，切3*3cm的塊，焯水洗凈    500g
• 粉絲 ，細粉絲，水裡浸泡1小時至軟    110g
• 油豆腐 ，一切二    40g
• 咖喱粉 ，可根據個人口味調節    3茶匙
• 香菜 ，切末    10g

步驟

1. 將水、姜、鹽、料酒和牛腩放入主鍋，以50分/100°C/小勺烹煮；
2. 加入粉絲、油豆腐和咖喱粉，以4分/100°C/小勺烹煮，倒入碗中撒上香菜，即可享用。