咖喱牛肉粉丝汤

作者:官微

食材

  • 水    1000g
  • 姜    2片
  • 盐 ,可根据个人口味调节    2茶匙
  • 料酒    15g
  • 牛腩 ,切3*3cm的块,焯水洗净    500g
  • 粉丝 ,细粉丝,水里浸泡1小时至软    110g
  • 油豆腐 ,一切二    40g
  • 咖喱粉 ,可根据个人口味调节    3茶匙
  • 香菜 ,切末    10g

步骤

  1. 将水、姜、盐、料酒和牛腩放入主锅,以50分/100°C/小勺烹煮;
  2. 加入粉丝、油豆腐和咖喱粉,以4分/100°C/小勺烹煮,倒入碗中撒上香菜,即可享用。
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