作者：官微
食材
- 蝦仁，中等大小 ，選取越南黑虎蝦仁 450g
- 鹽 1小撮
- 白鬍椒粉 1小撮
- 水 適量
- 柚子蜜 50g
- 水 30g
- 辣椒醬 60g
- 黃油 ，切塊 10g
步驟
- 將蝦仁、鹽和白鬍椒粉放入主鍋，以10秒/速度5混合，倒入碗內，清洗主鍋；
- 取一個大湯鍋，倒入適量的水燒開，將碗內的蝦仁餡利用虎口擠成30g一個的蝦球，依次放入燒開的水中，煮4-5分鐘，取出蝦球，倒入盤子中備用；
- 將柚子蜜、水和辣椒醬放入主鍋，以4分/Varoma/速度1拌炒；
- 加入黃油，以10秒/速度2.5混合，將醬汁淋在蝦球上，即可享用。