烟熏三文鱼配椰汁酸奶油酱汁

食材

• 1 瓣 蒜头
• 15 克 姜
• 100 克 酸奶油
• 120 克 椰浆
• 2 茶匙 芥末籽油
• 100 克 蜂蜜
• 80 克 青柠汁
• 1 支 新鲜红辣椒 ，切碎
• 1 个 牛油果
• 1 根 黄瓜
• 240 克 烟熏三文鱼
• 紫苏叶 ，切碎，装饰用
• 青柠皮屑 ，装饰用
• 松露油 ，装饰用

做法

1. 将蒜头和姜放入主锅，以10 秒/速度 5切碎，利用刮刀棒将食材刮至主锅底。
2. 加入酸奶油、椰浆、芥末油、蜂蜜和青柠汁，以2 分/速度 4.5混合。倒入碗内备用，并撒上红辣椒碎。
3. 将牛油果去壳去核切小块，把黄瓜切薄片。
4. 将烟熏三文鱼和黄瓜片交替叠放在一起，牛油果粒放在旁边，淋上椰汁酸奶油酱汁，用紫苏叶和青柠皮屑装饰，并淋上松露油，即可享用。