食材
- 1500 克 水
- 200 克 新鮮嫩菠菜
- 20 克 新鮮百里香 ，只取葉子
- 100 克 紅蔥頭
- 100 克 橄欖油
- 500 克 朝鮮薊心，罐裝 ，瀝干水分
- 100 克 奶油
- 1 茶匙 鹽 ，依個人口味調整
做法
- 將1500克水放入主鍋，以12 分/100°C/速度 1煮沸。
- 加入嫩菠菜，以3 分/100°C/速度 1烹煮。倒入網鍋內，瀝干水分備用。
- 將瀝干水分的菠菜放入主鍋，以5 秒/速度 5切碎，倒入碗內備用。
- 將百里香、紅蔥頭和橄欖油放入主鍋，以5 秒/速度 5切碎，再以20 分/120°C/速度 1爆香。
- 加入朝鮮薊心，以30 秒/速度 3.5切碎，再以5 分/120°C/速度 3拌炒。
- 加入奶油，以5 分/100°C/速度 3烹煮。
- 加入準備好的菠菜碎和鹽，以30 秒/速度 0.5混合。盛入碗內，放涼後可搭配餅乾或烤麵包等享用。