蔥香玉米糕

食材

• 60 克 黃油 ，室溫軟化，切塊
• 200 克 紫洋蔥 ，切塊
• 30 克 蒜頭
• 10 克 新鮮香菜葉
• 60 克 玉米粒罐頭 ，瀝干水分
• 1 茶匙 鹽
• 150 克 玉米面
• 300 克 牛奶
• 2 顆 蛋
• 800 克 水 ，蒸煮用

做法

1. 將黃油、紫洋蔥和蒜頭放入主鍋，以5 秒/速度 5切碎，再以10 分/Varoma/速度 2爆香。
2. 加入香菜葉和玉米粒，以30 秒/速度 5切碎。
3. 插入蝴蝶棒，加入鹽、玉米面和牛奶，以3 分/速度 3.5攪拌。
4. 加入蛋，以1 分/速度 2混合，取下蝴蝶棒。倒入8個舒芙蕾瓷碗(約Ø 9厘米,高5厘米)內。4個放入蒸鍋，4個放入蒸盤內，蓋上蒸鍋蓋備用。
5. 將水放入主鍋，以10 分/100°C/速度 1煮沸。
6. 架上蒸鍋組，以45 分/Varoma/速度 1蒸煮。取下蒸鍋組，即可享用。