作者：官微
食材
- 葡萄乾 35g
- 蔓越毒干 35g
- 核桃仁碎 35g
- 朗姆酒 45g
- 黑加侖葡萄乾 35g
- 牛奶 130g
- 高筋麵粉 350g
- 蛋 1顆
- 鹽 1小撮
- 糖粉 65g
- 乾酵母粉 5g
- 黃油，切塊，室溫軟化 80g
步驟
- 取一個碗放在主鍋蓋上，在碗內稱出葡萄乾、蔓越莓干、核桃仁碎、朗姆酒和黑加侖葡萄乾混合，浸泡一個晚上備用；
- 將牛奶、高筋麵粉、蛋、鹽、糖粉和乾酵母放入主鍋，以30秒/速度3混合再以4分/揉面揉成麵糰；
- 加入黃油和浸泡過的水果乾， 以2分/揉面混合，從主鍋中拿出麵糰蓋上保鮮膜，醒發至2倍大；
- 將麵糰均勻分成兩份，揉成環形狀分別放入二個咕咕霍夫模具中，進行2次發酵至2倍大，同時預熱烤箱至175度；
- 將醒發好的麵糰放入烤箱，以175°C烘烤30-35分鐘，取出脫模，冷卻即可享用。