奶酥餡

食材

• 50 克奶油，切塊，室溫軟化
• 40 克冰糖粉
• 50 克奶粉
• 1 顆蛋

做法

1. 將奶油和冰糖粉放入主鍋，以45秒/速度3 混合，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
2. 加入奶粉和蛋，以40秒/速度3 混合，取出放入密封保鮮盒中，放入冰箱冷藏保存，依食譜說明使用。