椰子球

食材

• 85 克蛋黄
• ¼ 茶匙盐
• 65 克糖
• 30 克奶粉
• 170 克椰子丝
• ½ 茶匙低筋面粉(可选的)
• 35 克奶油，切块，置于室温软化

做法

1. 将烤箱预热至160°C。
2. 将蛋黄、盐和糖放入主锅，以2分/速度2.5 混合。
3. 加入奶粉、椰子丝、低筋面粉和奶油放入主锅，以3分/混合模式 揉面团，将面团取出分成小球(每份约15克)，放入铺有烘焙纸的烤盘内备用。
4. 将烤盘放入烤箱以160°C烤10分钟或至表面呈现金黄色，取出置于室温冷却，即可享用。