食材
- 150 克巧克力,切塊
- 100 克奶油,切塊
- 80 克糖
- 150 克蛋
- 180 克低筋麵粉
- 25 克可可粉
- 1 茶匙泡打粉
- 20 塊棉花糖(大顆)
做法
- 將烤盤鋪上烘焙紙,並將烤箱預熱至180°C。
- 將巧克力放入主鍋,以Turbo/1秒/1次 切碎。
- 加入奶油,以3分/90°C/速度2 加熱,取出放入碗內備用。清洗主鍋並擦乾。
- 將糖和蛋放入主鍋,以10秒/速度2 混合。
- 加入融化的巧克力,以10秒/速度2 混合。
- 加入低筋麵粉、可可粉和泡打粉,以30秒/混合模式 揉麵糰。取出裝入放有1.5公分圓形花嘴的擠花袋內,在鋪有烘焙紙的烤盤內以繞圓方式擠出圓形(Ø約8公分),放入烤箱以180°C烤10分鐘。
- 取一半的烏比派取出,將棉花糖擺在烤盤內剩下的屋比派上,放入烤箱以180°C烤4分鐘,取出趁熱蓋上另一半烏比派,即可享用。