烏比派

食材

• 150 克巧克力，切塊
• 100 克奶油，切塊
• 80 克糖
• 150 克蛋
• 180 克低筋麵粉
• 25 克可可粉
• 1 茶匙泡打粉
• 20 塊棉花糖(大顆)

做法

1. 將烤盤鋪上烘焙紙，並將烤箱預熱至180°C。
2. 將巧克力放入主鍋，以Turbo/1秒/1次 切碎。
3. 加入奶油，以3分/90°C/速度2 加熱，取出放入碗內備用。清洗主鍋並擦乾。
4. 將糖和蛋放入主鍋，以10秒/速度2 混合。
5. 加入融化的巧克力，以10秒/速度2 混合。
6. 加入低筋麵粉、可可粉和泡打粉，以30秒/混合模式 揉麵糰。取出裝入放有1.5公分圓形花嘴的擠花袋內，在鋪有烘焙紙的烤盤內以繞圓方式擠出圓形(Ø約8公分)，放入烤箱以180°C烤10分鐘。
7. 取一半的烏比派取出，將棉花糖擺在烤盤內剩下的屋比派上，放入烤箱以180°C烤4分鐘，取出趁熱蓋上另一半烏比派，即可享用。