乌比派

食材

• 150 克巧克力，切块
• 100 克奶油，切块
• 80 克糖
• 150 克蛋
• 180 克低筋面粉
• 25 克可可粉
• 1 茶匙泡打粉
• 20 块棉花糖(大颗)

做法

1. 将烤盘铺上烘焙纸，并将烤箱预热至180°C。
2. 将巧克力放入主锅，以Turbo/1秒/1次 切碎。
3. 加入奶油，以3分/90°C/速度2 加热，取出放入碗内备用。清洗主锅并擦干。
4. 将糖和蛋放入主锅，以10秒/速度2 混合。
5. 加入融化的巧克力，以10秒/速度2 混合。
6. 加入低筋面粉、可可粉和泡打粉，以30秒/混合模式 揉面团。取出装入放有1.5公分圆形花嘴的挤花袋内，在铺有烘焙纸的烤盘内以绕圆方式挤出圆形(Ø约8公分)，放入烤箱以180°C烤10分钟。
7. 取一半的乌比派取出，将棉花糖摆在烤盘内剩下的屋比派上，放入烤箱以180°C烤4分钟，取出趁热盖上另一半乌比派，即可享用。