一口小鬆餅

食材

• 60 克奶油，切塊，置於室溫軟化
• 45 克糖
• ⅛ 茶匙鹽
• 30 克蛋液
• 120 克低筋麵粉
• ½ 茶匙泡打粉
• 30 克奶粉

做法

1. 插入蝴蝶棒，將奶油、糖和鹽放入主鍋，以30秒/速度3.5 攪拌，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
2. 再以30秒/速度3.5 攪拌，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
3. 加入蛋，以40秒/速度3.5 混合，取出蝴蝶棒，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
4. 加入低筋麵粉、泡打粉和奶粉，以10秒/速度3.5 混合，取出分割成25份(每份約10克)，搓圓後放入鬆餅機中，依鬆餅機指示說明烘烤，即可享用。