鸡蛋糕

食材

• 20 克奶油
• 2 颗蛋
• 40 克糖
• 70 克低筋面粉
• 10 克玉米粉
• ¼ 茶匙泡打粉

做法

1. 将烤箱预热至180°C。
2. 将奶油放入主锅，以1分30秒/70°C/速度2 加热，取出放入碗内备用。清洁主锅并擦干。
3. 插入蝴蝶棒，将蛋和糖放入主锅，以12分/速度4 搅打。
4. 加入低筋面粉、玉米粉、泡打粉和融化奶油至蝴蝶棒周围，以10秒/速度2.5 搅拌，取出倒入鸡蛋糕模，放入烤箱以180°C烤12分钟或至面糊熟透，即可享用。