牛奶軟糖

食材

  • 150 克糖
  • 270 克鮮奶油
  • 30 克奶油
  • 110 克麥芽糖

做法

  1. 將2個8吋方形慕斯模抹油後放在鋪有烘焙紙的烤盤內備用。
  2. 將糖和鮮奶油放入主鍋,以2分/Varoma/速度2 烹煮。
  3. 不需蓋上量杯,將美善品設定40分/Varoma/速度2 烹煮,同時,從主鍋蓋孔投入奶油和麥芽糖。將牛奶糖液倒入幕斯模內,冷卻後放入冰箱冷藏至硬(約3小時)。
  4. 用小刀沿着慕斯模劃一圈,取出牛奶軟糖,切成小塊包上糖果紙,即可享用。
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