牛奶軟糖

食材

• 150 克糖
• 270 克鮮奶油
• 30 克奶油
• 110 克麥芽糖

做法

1. 將2個8吋方形慕斯模抹油後放在鋪有烘焙紙的烤盤內備用。
2. 將糖和鮮奶油放入主鍋，以2分/Varoma/速度2 烹煮。
3. 不需蓋上量杯，將美善品設定40分/Varoma/速度2 烹煮，同時，從主鍋蓋孔投入奶油和麥芽糖。將牛奶糖液倒入幕斯模內，冷卻後放入冰箱冷藏至硬(約3小時)。
4. 用小刀沿着慕斯模劃一圈，取出牛奶軟糖，切成小塊包上糖果紙，即可享用。