龙井鸡汤

食材

• 15 克龙井茶叶
• 1500 克水
• 20 克姜，切片
• 700 克带皮带骨鸡腿肉，切块，先以滚水川烫
• 5 颗红枣(约15克)
• 1 茶匙枸杞
• 3 片甘草
• 150 克新鲜综合菇类，去根部，剥散
• 1 ½ 茶匙盐
• 1 茶匙糖
• ½ 茶匙米酒

做法

1. 将龙井茶叶放入滤布袋内备用。
2. 将水、姜片、鸡腿肉、红枣、枸杞、甘草片、综合菇类和龙井茶包，以50分/100°C/速度小勺 烹煮。
3. 加入盐、糖和米酒，以5分/100°C/速度小勺 烹煮，趁热享用。