辣蘇打麵包

食材

• 40 克核桃
• 220 克低筋麵粉
• 1 茶匙泡打粉
• ½ 茶匙小蘇打粉
• ¼ 茶匙鹽
• ½ 大匙匈牙利辣紅椒粉，需多備一些撒粉用
• ½ 大匙凱宴辣椒粉
• 30 克糖
• 30 克奶油
• 150 克優格(脂肪含量0.1%)

做法

1. 將烤箱預熱至180°C。
2. 將核桃放入主鍋，以4秒/速度5 切碎，取出放入碗內備用。
3. 將低筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉、鹽、匈牙利辣紅椒粉、凱宴辣椒粉、糖和奶油放入主鍋，以30秒/速度3 混合。
4. 加入優格，以30秒/混合模式 揉麵糰。
5. 加入核桃碎，以15秒/混合模式 揉麵糰。取出麵糰分成4份放在餔有烘焙紙的烤盤上，視麵糰的濕黏情況可撒上少許麵粉以幫助整型。
6. 在麵糰表面用剪刀剪出十字形(深度約1.5公分)，將烤盤放入烤箱以180°C烤23分鐘或至底部金黃，取出撒上匈牙利辣椒粉後放涼，即可享用。