食材
- 40 克核桃
- 220 克低筋麵粉
- 1 茶匙泡打粉
- ½ 茶匙小蘇打粉
- ¼ 茶匙鹽
- ½ 大匙匈牙利辣紅椒粉,需多備一些撒粉用
- ½ 大匙凱宴辣椒粉
- 30 克糖
- 30 克奶油
- 150 克優格(脂肪含量0.1%)
做法
- 將烤箱預熱至180°C。
- 將核桃放入主鍋,以4秒/速度5 切碎,取出放入碗內備用。
- 將低筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉、鹽、匈牙利辣紅椒粉、凱宴辣椒粉、糖和奶油放入主鍋,以30秒/速度3 混合。
- 加入優格,以30秒/混合模式 揉麵糰。
- 加入核桃碎,以15秒/混合模式 揉麵糰。取出麵糰分成4份放在餔有烘焙紙的烤盤上,視麵糰的濕黏情況可撒上少許麵粉以幫助整型。
- 在麵糰表面用剪刀剪出十字形(深度約1.5公分),將烤盤放入烤箱以180°C烤23分鐘或至底部金黃,取出撒上匈牙利辣椒粉後放涼,即可享用。