食材
醬汁
- ½ 茶匙魚露
- 1 顆檸檬汁
- 1 茶匙白芝麻油
- 1 枝新鮮紅辣椒,切片
- 5 克香菜,只取梗
- 1 茶匙醬油
- 1 茶匙二砂糖
- 1 茶匙油
生菜卷
- 2 粒蒜頭
- 5 克姜
- 1 枝新鮮紅辣椒,切段
- 1 大匙香油
- 200 克牛絞肉
- 200 克豬絞肉
- 1 茶匙鹽
- ½ 茶匙魚露
- 1 茶匙黑胡椒粉
- 1 茶匙二砂糖
- 5 克蔥,切蔥花
- 8 片美生菜
做法
醬汁
- 將魚露、檸檬汁、白芝麻油、辣椒、香菜梗、醬油、二砂糖和油放入主鍋,以10秒/速度2 混合,取出放入碗內備用。清潔主鍋。
生菜卷
- 將蒜頭、姜和辣椒放入主鍋,以3秒/速度5 切碎。
- 加入香油,不需蓋上量杯,以4分/Varoma/速度小勺 爆香。
- 加入牛絞肉、豬絞肉、鹽、魚露、黑胡椒粉和二砂糖,不需蓋上量杯,以6分/Varoma/速度1 拌炒。
- 加入蔥,以30秒/速度1 混合,取出盛入盤內,即可搭配美生菜和醬汁享用。