食材
- 35 克油
- 25 克虾米，泡软，沥干
- 20 克干香菇，泡软，切片
- 150 克猪肉丝
- 250 克芋头，切块(约2公分)
- 10 克米酒
- 1 ½ 茶匙盐
- 800 克高汤
- 15 克酱油
- 120 克白米
- 10 克油葱酥
- 30 克芹菜，切末
- 1 茶匙白胡椒粉
做法
- 将油、虾米和干香菇放入主锅，以5分/120°C/速度0.5 爆香。
- 加入猪肉丝、芋头和米酒，以3分/120°C/速度0.5 拌炒。
- 加入盐、高汤、酱油和白米，以30分/100°C/速度小勺 烹煮，盛入大碗内，撒上油葱酥、芹菜末和白胡椒粉，即可享用。