XO醬蝦仁拌炒飯

食材

• 1000 克水
• 90 克白米
• 5 克油
• 5 克蔥，切蔥花
• 1 大匙XO醬
• 20 克新鮮四季豆，切丁(約1公分)
• 20 克紅蘿蔔，去皮，切丁(約1公分)
• 20 克黃甜椒，切丁(約1公分)
• 100 克草蝦仁
• 2 茶匙蚝油

做法

1. 將水放入主鍋，置入網鍋，在網鍋內放入白米，以20分/100°C/速度2 烹煮，利用刮刀棒輔助將網鍋取出。清空主鍋。
2. 將油放入主鍋，以2分/Varoma/速度0.5 加熱。
3. 加入蔥花，以2分/Varoma/速度0.5 拌炒。 
4. 加入XO醬、四季豆、紅蘿蔔和黃甜椒，以3分/Varoma/速度0.5 拌炒。
5. 加入蝦仁和蚝油，以3分/100°C/速度0.5 拌炒。
6. 加入白飯，以15秒/速度小勺 混合，即可享用。