食材
- 5 克姜
- 5 克蒜头
- 5 克油
- 15 克酱油
- 10 克乌醋
- 20 克水
- 5 克糖
- 5 克米酒
- 30 克红萝卜，去皮，切薄片
- 80 克油豆腐，切4等份
- 10 克葱，切段(约3公分)
- 80 克草虾仁
做法
- 将姜和蒜头放入主锅，以3秒/速度5 切碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
- 加入油，以2分/Varoma/速度0.5 爆香。
- 加入酱油、乌醋、水、糖、米酒和红萝卜，以6分/Varoma/速度0.5 烹煮。
- 加入豆腐、葱和虾仁，以3分/100°C/反转/速度小勺 烹煮，盛入盘内，即可搭配白饭享用。
小贴士
- 如您有冷却的白饭，可于做法3加入材料后置入网锅，在网锅内放入200克白米饭，再接着烹煮，即可同时享用热热的白饭。