鮭魚味噌雜炊

食材

• 100 克新鮮去骨鮭魚片，切塊(約2公分)
• ¼ 茶匙鹽
• 60 克高麗菜，切塊(約2公分)
• 40 克洋蔥，切塊(約2公分)
• 15 克紅蘿蔔，去皮，切塊(約2公分)
• 300 克水
• 180 克白米飯
• 1 大匙味噌
• 1 茶匙味醂
• 1 顆蛋，打散
• 5 克蔥，切蔥花

做法

1. 將鮭魚和鹽放入碗內，拌勻後靜置備用。
2. 將高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔和水放入主鍋，以5分/100°C/速度1 烹煮。
3. 加入白米飯和味噌，以5分/100°C/速度1 烹煮。
4. 加入味醂、腌好的鮭魚塊和蛋液，以3分/100°C/速度小勺 烹煮，撒上蔥花，即可享用。