鲑鱼味噌杂炊

食材

• 100 克新鲜去骨鲑鱼片，切块(约2公分)
• ¼ 茶匙盐
• 60 克高丽菜，切块(约2公分)
• 40 克洋葱，切块(约2公分)
• 15 克红萝卜，去皮，切块(约2公分)
• 300 克水
• 180 克白米饭
• 1 大匙味噌
• 1 茶匙味醂
• 1 颗蛋，打散
• 5 克葱，切葱花

做法

1. 将鲑鱼和盐放入碗内，拌匀后静置备用。
2. 将高丽菜、洋葱、红萝卜和水放入主锅，以5分/100°C/速度1 烹煮。
3. 加入白米饭和味噌，以5分/100°C/速度1 烹煮。
4. 加入味醂、腌好的鲑鱼块和蛋液，以3分/100°C/速度小勺 烹煮，撒上葱花，即可享用。