沙茶什錦炒麵

食材

• 1015 克水(含煮麵和料理用)
• 90 克粗麵條
• 20 克沙茶醬
• 30 克豬肉絲
• 60 克高麗菜，切塊(約2公分)
• 30 克熟竹筍，切絲
• 15 克紅蘿蔔，去皮，切絲
• 20 克新鮮黑木耳，切絲
• ¼ 茶匙白鬍椒粉
• 1 大匙醬油
• 1 茶匙糖

做法

1. 將1000克水放入主鍋，以7分/Varoma/速度1 加熱。
2. 加入麵條，以3分/100°C/速度1 烹煮，倒入網鍋內將水份瀝干備用。
3. 將沙茶醬放入主鍋，以2分/Varoma/速度0.5 加熱。
4. 加入豬肉絲，以2分/Varoma/速度0.5 拌炒。
5. 加入高麗菜、紅蘿蔔、熟竹筍、黑木耳、白鬍椒粉、醬油、糖和15克水，以5分/Varoma/速度0.5 拌炒。
6. 加入煮好的麵條，以1分/100°C/速度小勺 拌炒，利用刮刀棒拌勻，即可享用。