沙茶什锦炒面

食材

• 1015 克水(含煮面和料理用)
• 90 克粗面条
• 20 克沙茶酱
• 30 克猪肉丝
• 60 克高丽菜，切块(约2公分)
• 30 克熟竹笋，切丝
• 15 克红萝卜，去皮，切丝
• 20 克新鲜黑木耳，切丝
• ¼ 茶匙白胡椒粉
• 1 大匙酱油
• 1 茶匙糖

做法

1. 将1000克水放入主锅，以7分/Varoma/速度1 加热。
2. 加入面条，以3分/100°C/速度1 烹煮，倒入网锅内将水份沥干备用。
3. 将沙茶酱放入主锅，以2分/Varoma/速度0.5 加热。
4. 加入猪肉丝，以2分/Varoma/速度0.5 拌炒。
5. 加入高丽菜、红萝卜、熟竹笋、黑木耳、白胡椒粉、酱油、糖和15克水，以5分/Varoma/速度0.5 拌炒。
6. 加入煮好的面条，以1分/100°C/速度小勺 拌炒，利用刮刀棒拌匀，即可享用。