食材
- 70 克核桃
- 100 克有盐奶油,切块,室温软化
- 80 克糖
- 1 颗蛋
- 20 克无糖可可粉
- 230 克低筋面粉
做法
- 将核桃放入主锅,以3秒/速度5 切碎,取出放入碗内备用。
- 将有盐奶油、糖、蛋放入主锅,以30秒/速度4 混合。
- 加入无糖可可粉、低筋面粉,以2分30秒/混合模式 揉面团。
- 加入核桃碎,以1分30秒/混合模式 揉面团,利用刮刀棒辅助取出面团。用手将面团整形成长条柱状,利用保鲜膜包裹,放入冰箱冷藏2小时以上。
- 将烤箱预热至170°C。
- 将冷藏过的面团取出切片(约0.5公分),排放在铺有烘焙纸的烤盘上,放入烤箱内以170°C烘烤15分钟,取出放凉后,即可享用。