起士核桃司康

食材

• 85 克切達乳酪
• 55 克核桃
• 1 茶匙乾燥迷迭香
• 225 克中筋麵粉
• 2 茶匙泡打粉
• ¼ 茶匙鹽
• ¼ 茶匙凱宴辣椒粉(可選的)
• 1 顆蛋
• 85 克牛奶
• 20 克橄欖油
• 1 顆蛋黃(塗抹用)

做法

1. 將烤箱預熱至200°C。
2. 將切達乳酪、核桃和乾燥迷迭香放入主鍋，以4秒/速度7 切碎，取出放入碗內備用。
3. 將中筋麵粉、泡打粉、鹽、凱宴辣椒粉、蛋、牛奶和橄欖油，以10秒/速度5 混合，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
4. 加入切達起士混合物，以5秒/速度5 混合，取出分成8份(每份約60克)，搓成圓扁形後放入烤盤內，在表面刷上蛋黃，放入烤箱以200° C烤15-20分鐘或至金黃，即可享用。