起士核桃司康

食材

• 85 克切达乳酪
• 55 克核桃
• 1 茶匙干燥迷迭香
• 225 克中筋面粉
• 2 茶匙泡打粉
• ¼ 茶匙盐
• ¼ 茶匙凯宴辣椒粉(可选的)
• 1 颗蛋
• 85 克牛奶
• 20 克橄榄油
• 1 颗蛋黄(涂抹用)

做法

1. 将烤箱预热至200°C。
2. 将切达乳酪、核桃和干燥迷迭香放入主锅，以4秒/速度7 切碎，取出放入碗内备用。
3. 将中筋面粉、泡打粉、盐、凯宴辣椒粉、蛋、牛奶和橄榄油，以10秒/速度5 混合，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
4. 加入切达起士混合物，以5秒/速度5 混合，取出分成8份(每份约60克)，搓成圆扁形后放入烤盘内，在表面刷上蛋黄，放入烤箱以200° C烤15-20分钟或至金黄，即可享用。