薑黃雪糕

食材

• 270 克鮮奶油
• 130 克牛奶
• 2 茶匙薑黃粉
• 50 克糖
• ½ 茶匙鹽
• ½ 茶匙黑胡椒粉
• ¼ 茶匙肉桂粉
• ¼ 茶匙孜然粉

做法

1. 將鮮奶油、牛奶、薑黃粉、糖、鹽和黑胡椒粉放入主鍋，以10分/75°C/速度3 烹煮。
2. 加入肉桂粉和孜然粉，以20秒/速度4 混合。將混合物倒入4公分高的容器中，容器必須可以冷凍(如:塑膠、矽膠)，以保鮮膜覆蓋，靜置混合物至完全冷卻再放入冷凍庫中至少8小時，即可取出享用。

小貼士

• 在食用前將雪糕放入冷凍庫冷凍15分鐘，口感更加滑順。